Info sui prodotti "Salsa alla Trota affumicata"
Latte intero dell’Alto Adige e deliziosa trota affumicata di primissima qualità sono il segreto della bontà del Sugo alla Trota affumicata del maso Eggerhof. Un sugo che regala ad un piatto di pasta o ad un risotto più sapore e gusto!
Sapevi che:
La tecnica dell’affumicatura risale a quando ancora non esistevano metodi di refrigerazione e congelamento. Tuttavia, continua ad essere ancora oggi molto popolare, in quanto dona agli alimenti una gradevole bontà. E il Sugo alla Trota affumicata di Eggerhof ne è la prova!
| Durabilità minima: | 720 |
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Eggerhof
A 1.200 m s.l.m. sorge il maso Eggerhof di Aldino che produce fettuccine, tagliatelle e tanti altri tipi di pasta con uova freschissime di galline allevate all’aperto e con semola di grano duro non geneticamente modificato. Nikolaus Lantschner e la sua famiglia gestiscono il maso dal 1998. Il segreto della loro pasta, dei sughi e del ragù dagli standard altissimi sta tutto nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità e in un’inesauribile dedizione al benessere degli animali. Oltre all’allevamento linea vacca-vitello, anche le galline vengono allevate all’aperto e sono libere di razzolare allegramente al sole. In questo modo è garantito il benessere dell’animale e si sente anche dal sapore dei prodotti finiti. Il cuoco Erich Gruber utilizza le uova da allevamento all’aperto per creare diversi tipi di pasta privi di coloranti e conservanti. Dalle fettuccine di Schüttelbrot, alle fettuccine alle castagne, fino ai fusilli all’ortica avete l’imbarazzo della scelta tra i tipi di pasta Eggerhof di Aldino. Il divertimento e la fantasia ai fornelli sono garantiti!
Ingredienti:
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