Info sui prodotti "Fettuccine ai fiori di sambuco"
Immergiti nel piacere del palato delle fettuccine, arricchite con l'incantevole aroma dei fiori di sambuco. Direttamente da Eggerhof, queste tagliatelle uniscono tradizione e innovazione in un'esperienza gustativa deliziosa. Per un'esperienza di sapore completa, ti consigliamo i seguenti suggerimenti: combinate con formaggio di montagna e coronate da nocciole tostate, in armonia con tacchino succoso e striscioline di asparagi, oppure immerse in una salsa cremosa al limone.
Sapevi che:
Il sambuco è stato apprezzato per le sue proprietà benefiche sin dai tempi antichi. Gli antichi Romani usavano i fiori di sambuco per fare una bevanda rinfrescante chiamata "sambuca", mentre i fiori freschi sono stati utilizzati per fare decotti e tisane. Ancora oggi, il sambuco è apprezzato per le sue proprietà medicinali, in particolare come aiuto naturale per rafforzare il sistema immunitario.
| Gebiet: | Bassa Atesina |
|---|---|
| Grano: | Grano tenero |
| Paese: | Alto Adige |
| Verarbeitung: | bianco |
| Peso: | 0.352 kg |
| Durabilità minima: | 900 |
Eggerhof
A 1.200 m s.l.m. sorge il maso Eggerhof di Aldino che produce fettuccine, tagliatelle e tanti altri tipi di pasta con uova freschissime di galline allevate all’aperto e con semola di grano duro non geneticamente modificato. Nikolaus Lantschner e la sua famiglia gestiscono il maso dal 1998. Il segreto della loro pasta, dei sughi e del ragù dagli standard altissimi sta tutto nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità e in un’inesauribile dedizione al benessere degli animali. Oltre all’allevamento linea vacca-vitello, anche le galline vengono allevate all’aperto e sono libere di razzolare allegramente al sole. In questo modo è garantito il benessere dell’animale e si sente anche dal sapore dei prodotti finiti. Il cuoco Erich Gruber utilizza le uova da allevamento all’aperto per creare diversi tipi di pasta privi di coloranti e conservanti. Dalle fettuccine di Schüttelbrot, alle fettuccine alle castagne, fino ai fusilli all’ortica avete l’imbarazzo della scelta tra i tipi di pasta Eggerhof di Aldino. Il divertimento e la fantasia ai fornelli sono garantiti!
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