Info sui prodotti "Prosciutto crudo di manzo LaugenRind"
Succosa, sapida
e sensazionalmente saporita! La carne di manzo LaugenRind affumicata della
Macelleria Steiner, creata in collaborazione con Karl Telfser, è un’elegante
alternativa al classico speck. Pregiatissima carne di manzo dell’Alto Adige
viene salata generosamente, essiccata accuratamente ed affumicata a freddo per
conferire al prodotto finale un gusto particolarmente intenso. La parte esterna
nerastra si alterna al cuore rosso scuro che, se affettato finemente, splende
come carne di manzo freschissima.
Sapevi che:
LaugenRind è
sinonimo di carne di alta qualità 100% altoatesina. Allevamenti attenti al
rispetto delle esigenze dell’animale, metodi di lavorazione all’avanguardia e
controlli di qualità sono una garanzia per un prodotto regionale, autentico e
genuino.
| Gebiet: | Val Pusteria |
|---|---|
| Paese: | Alto Adige |
| Tiere: | Manzo |
| Peso: | 0.2 kg |
| Durabilità minima: | 180 |
Macelleria Steiner
La macelleria Steiner a Rasun di Sotto in Val Pusteria si colloca
all’insegna di miglior qualità della carne e dell’arte del macello tradizionale. L’azienda è
gestita dagli eredi di terza generazione, i quali associano i loro standard di
qualità alla bontà dei prodotti. Che si tratti di carne biologica, di speck altoatesino, di deliziosi insaccati o anche dei classici canederli, la famiglia Steiner punta sempre su ingredienti
accuratamente selezionati e su tecniche di lavorazione innovative. Tra questi
annovera per esempio la carne di camoscio da cui ottengono la salsiccia di
camoscio. La macelleria della Val Pusteria è strettamente legata alle proprie
origini. Tale attaccamento si riflette anche in una specialità della casa, l’originale speck altoatesino del contadino. Per questo prodotto si utilizza esclusivamente carne
di maiali allevati e macellati in Alto Adige.
Ingredienti:
carne d manzo, sale, spezie naturali, zucchero: destrosio, fumo di legno di faggio
Valori nutrizionali:
- Energia: 837 Kj
- Valore calorifico: 198 Kcal
- Grassi: 6.5 g
- di cui saturi: 2.4 g
- Carboidrati: 0.7 g
- Zuccheri: 0.5 g
- Proteine: 34 g
- Sali: 5 g
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