Info sui prodotti "Tagliatelle di Farro monococco integrale Bio"
Le tagliatelle sono una via di mezzo fra le pappardelle e le fettuccine: le prime sono un po' più larghe, le seconde un po' più strette. Sono un tipo di pasta sempre gradito, che in Alto Adige spesso viene servito con i finferli.
Sapevi che:
Il farro monococco é uno dei cereali più antichi ed è noto anche come granfarro o farro spelta. Considerando il raccolto nettamente inferiore rispetto a varietà moderne, viene coltivato solo sporadicamente.
| Bio: | Sì |
|---|---|
| Gebiet: | Bolzano |
| Grano: | Farro monococco |
| Paese: | Alto Adige |
| Senza lattosio: | Sì |
| Verarbeitung: | integrale |
| Peso: | 0.33 kg |
| Durabilità minima: | 730 |
Pastalpina
Una piccola azienda di grande eccellenza! Dal 2013, nel cuore delle Alpi si trova un’azienda manifatturiera unica nella sua semplicità: Pastalpina. Quest’azienda manifatturiera si dedica alla lavorazione di cereali antichi finiti quasi nel dimenticatoio come farro piccolo, grano saraceno, farro dicoccum e via discorrendo. Dalla lavorazione a mano di queste e molte altre varietà di cereali nascono prodotti di prima qualità che spaziano dalla pasta ai grissini fino al pane tradizionale. Ogni prodotto si distingue per il suo carattere speciale e unico dovuto da una parte dagli ingredienti di prima qualità e dall’altra dal tempo di maturazione degli impasti e dalla passione e dalla gioia che Pastalpina ci mette ogni giorno nel suo lavoro.
Ingredienti:
Farina di FARRO MONOCOCCO da agricoltura biologica, contiene GLUTINE
Valori nutrizionali:
- Energia: 1397 Kj
- Valore calorifico: 334 Kcal
- Grassi: 2.6 g
- di cui saturi: 0 g
- Carboidrati: 63.9 g
- Zuccheri: 1.75 g
- Proteine: 13.7 g
- Sali: 0.1 g
Allergeni:
- GLUTINE
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