Info sui prodotti "Formaggio da taglio"Dolasilla""
"Dolasilla" di Lüch da Pcei è un formaggio da taglio con carattere. È prodotto secondo una tradizione che conosce il giusto equilibrio tra tempo di maturazione, temperatura della cantina e umidità. Ogni forma di formaggio viene curata diverse volte alla settimana, sviluppando in 6 mesi un sapore chiaro e convincente. Con la sua struttura a piccoli fori e l'impasto morbido e malleabile, sarà sicuramente il pezzo forte del tuo tagliere di formaggi.
Sapevi che:
Dolasilla è una figura eroica delle leggende del Sud Tirolo, in particolare dell'epopea nazionale ladina sul regno di Fanes. Era considerata un'eroica guerriera del popolo di Fanes.
| Consistenza formaggio: | formaggio da taglio |
|---|---|
| Fettgehalt: | Vollfett |
| Gebiet: | Val Pusteria |
| Paese: | Alto Adige |
| Sapore foramggio: | kräftig, latteo |
| Tiere: | Mucca |
| tipo di latte: | pastorizzato |
| Spedizione refrigerata | |
| Peso: | 8 kg |
| Durabilità minima: | 90 |
Lüch da Pcëi
É proprio nel cuore delle Dolomiti che sorge il pittoresco maso Lüch da Pcëi che produce yogurt e formaggi alpini unici nel loro genere. Nel maso nel sud della Val Badia, vive un totale di 60 mucche da latte, che sono il cuore e l’anima dei prodotti di Lüch da Pcëi. Per questo motivo il maso attribuisce un enorme valore e importanza ad un allevamento basato su una sana alimentazione e ad una abbonante libertà di movimento per gli animali. Molte delle fasi di lavoro al maso vengono ancora eseguite a mano secondo la tradizione, con particolare attenzione all’ecosostenibilità e al benessere degli animali. A Lüch da Pcëi il benessere degli animali, l’ecocompatibilità e la qualità vanno di pari passo.
Più articoli da Lüch da Pcëi da guardare
Prodotti visti di recente
Altri hanno visto anche
