Bauernspeck mezza baffa

Bauernspeck mezza baffa

Codice prodotto: 131220
Produttore: Tenuta di Donnafugata srl societá agricola
Confezione: 1 pezzo
Contenuto: 1.5 kg (25,30 €* / 1 kg)
Info sui prodotti "Bauernspeck mezza baffa"

Il Bauernspeck (it. speck del contadino) è una specialità culinaria particolare ed esclusiva, disponibile in quantità limitata, pensato per i veri buongustai, consapevoli anche dell'importanza di un'adeguata quantità di grasso nella carne. La carne proviene da suini allevati con metodi tradizionali in masi altoatesini di piccole dimensioni e nutriti con mangimi selezionati, geneticamente non modificati.

Sapevi che:

La carne della macelleria Steiner proviene da suini di origine altoatesina garantita, allevati presso masi di piccole dimensioni. La carne viene messa in salamoia con erbe e spezie accuratamente selezionate ed affumicata a freddo con legno di faggio per diverse settimane. In seguito ad una stagionatura di almeno 5-8 mesi in un ambiente fresco, viene sottoposta ai controlli del Consorzio Tutela Speck Alto Adige, ottenendo così il sigillo di qualità "Original Südtiroler Bauernspeck".


Gebiet: Val Pusteria
Paese: Alto Adige
Tiere: Suino
Peso: 1.5 kg
Durabilità minima: 180
Tenuta di Donnafugata srl societá agricola
La Tenuta Donnafugata è il simbolo di un vero e proprio rinascimento enologico non solo della Sicilia, luogo di origine della cantina, bensì di tutto il meridione italiano. Nata nel 1983 come espressione della passione enologica di Giacomo Rallo, la tenuta produce anno dopo anno vini che innalzano l’asticella in termini di qualità e talento. La tenuta si estende per 270 ettari su tre zone distinte: Marsala, Contessa Entellina e sull’isola di Pantelleria. Il microclima mediterraneo, le peculiarità del suolo e la competenza dei viticoltori e dei mastri cantinieri fanno sì che i vini Donnafugata possano essere annoverati tra i migliori vini italiani. La denominazione Donnafugata, ovvero la donna che fugge, si riferisce ad una leggenda secondo cui una regina, scappando, trovò rifugio proprio dove oggi è situata la tenuta. Quest’ultima punta alla ricerca della perfezione persino nel minimo dettaglio. Ciascun vino riporta un’’“etichetta d’autore”, opera di artisti locali come omaggio all’arte e alla letteratura italiana.
Ingredienti:

100g di prodotto finito sono: 161g carne di suino, sale, destrosio, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio


Valori nutrizionali:
  • Energia: 940 Kj
  • Valore calorifico: 224 Kcal
  • Grassi: 9.06 g
  • di cui saturi: 0 g
  • Carboidrati: 0.83 g
  • Zuccheri: 0.58 g
  • Proteine: 34.07 g
  • Sali: 2.7 g

Loading…
Loading the web debug toolbar…
Attempt #