Tenuta di Donnafugata srl societá agricola propone
La Tenuta Donnafugata è il simbolo di un vero e proprio rinascimento enologico non solo della Sicilia, luogo di origine della cantina, bensì di tutto il meridione italiano. Nata nel 1983 come espressione della passione enologica di Giacomo Rallo, la tenuta produce anno dopo anno vini che innalzano l’asticella in termini di qualità e talento. La tenuta si estende per 270 ettari su tre zone distinte: Marsala, Contessa Entellina e sull’isola di Pantelleria. Il microclima mediterraneo, le peculiarità del suolo e la competenza dei viticoltori e dei mastri cantinieri fanno sì che i vini Donnafugata possano essere annoverati tra i migliori vini italiani. La denominazione Donnafugata, ovvero la donna che fugge, si riferisce ad una leggenda secondo cui una regina, scappando, trovò rifugio proprio dove oggi è situata la tenuta. Quest’ultima punta alla ricerca della perfezione persino nel minimo dettaglio. Ciascun vino riporta un’’“etichetta d’autore”, opera di artisti locali come omaggio all’arte e alla letteratura italiana.
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Bauernspeck mezza baffa
Il Bauernspeck (it. speck del contadino) è una specialità culinaria particolare ed esclusiva, disponibile in quantità limitata, pensato per i veri buongustai, consapevoli anche dell'importanza di un'adeguata quantità di grasso nella carne. La carne proviene da suini allevati con metodi tradizionali in masi altoatesini di piccole dimensioni e nutriti con mangimi selezionati, geneticamente non modificati.
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Terre Siciliane "Tancredi"
L’elegante Terre Siciliane IGT “Tancredi” di Donnafugata è un vino rosso che spicca per raffinatezza. La cuvée di Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon e altre varietà locali si completa perfettamente in questo vino. Una volta completata la fermentazione, il vino matura in barriques di rovere francese nuove e di secondo passaggio e poi in bottiglia. Il rosso rubino ricco di profumi di ciliegia e marasca si sposa ai sentori di grafite minerale. L'eccellente e avvolgente struttura gustativa del “Tancredi” si conferma al palato nel finale di notevole lunghezza. Questo vino sinuoso accompagna squisitamente pietanze di carne e di funghi ma anche formaggi stagionati.