Info sui prodotti "Formaggio caprino Bärenbart Bio"
Questo formaggio di capra del maso Gamsegghof matura in cantina per 6 settimane acquisendo un sapore deciso ma non troppo speziato.
Sapevi che:
I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" vengono prodotti interamente senza OGM.
| Bio: | Sì |
|---|---|
| Consistenza formaggio: | formaggio da taglio |
| Fettgehalt: | Vollfett |
| Gebiet: | Val Venosta |
| Paese: | Alto Adige |
| Tiere: | Capra |
| tipo di latte: | latte crudo |
| Spedizione refrigerata | |
| Peso: | 0.35 kg |
| Durabilità minima: | 50 |
Gamsegghof
Il caseificio del maso Gamsegghof si trova nel punto più estremo della Vallelunga in Alta Val Venosta, sito a 1920 metri di altitudine. Il lavoro della famiglia Hohenegger si basa su rigide linee guida biologiche, garanzia dell'alta qualità del formaggio: già al momento della scelta dei prati, la famiglia Hohenegger getta le basi per ottenere prodotti finali di alta qualità. Dalla primavera all'autunno le capre, le mucche e le pecore sono libere di muoversi nel pieno della natura nutrendosi di erba da pascolo tipica dell'agricoltura biologica. Il latte crudo e fresco viene poi utilizzato nel caseificio per produrre vari tipi di formaggio dal gusto squisito.
Ingredienti:
Formaggio a pasta semi-molle di LATTE100% biologico crudo di CAPRINO, caglio di vitello
Valori nutrizionali:
- Energia: 1450 Kj
- Valore calorifico: 350 Kcal
- Grassi: 29.5 g
- di cui saturi: 21.1 g
- Carboidrati: 0.2 g
- Zuccheri: 0.1 g
- Proteine: 20.9 g
- Sali: 0.6 g
Allergeni:
- LATTE DI CAPRA
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