Caseificio Moar in Margen propone
Il caseificio agricolo Moar in Margen, situato nelle pittoresche Dolomiti in Alto Adige, è un'azienda a conduzione familiare la cui storia è profondamente radicata nella tradizione artigianale. Il caseificio produce una varietà di specialità casearie artigianali realizzate con il latte delle proprie mucche, che pascolano liberamente sui prati alpini circostanti. Questo tipo di allevamento naturale conferisce al latte un gusto particolare che si riflette in ogni formaggio. La famiglia Leitner pone grande enfasi sulle pratiche sostenibili e sulla protezione dello splendido ambiente naturale. I loro formaggi spaziano da quelli dolci a pasta molle a quelli forti a pasta dura, tutti accuratamente prodotti a mano e stagionati al punto giusto. Nonostante la lunga e orgogliosa tradizione, il caseificio agricolo è costantemente alla ricerca di nuove idee e sviluppa nuovi formaggi per offrire esperienze di gusto sempre nuove.
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Formaggio a pasta molle “Liliane”
Saluta la tenera "Liliane", la principessa della gamma di formaggi del caseificio agricolo Moar di Margen. Il suo gusto lattiginoso e la sua consistenza cremosa ed elastica sono come un dolce abbraccio per il palato. Dopo un periodo di maturazione di 4-5 settimane, "Liliane" è pronta a viziarti. Ideale da servire su un piatto di formaggi con fette di mela e pera, mostarda, miele e noci, oppure da cuore in un rivestimento di pasta sfoglia o come fonduta in una pagnotta scavata.
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Formaggio a pasta molle “Liliane”
Saluta la tenera "Liliane", la principessa della gamma di formaggi del caseificio agricolo Moar di Margen. Il suo gusto lattiginoso e la sua consistenza cremosa ed elastica sono come un dolce abbraccio per il palato. Dopo un periodo di maturazione di 4-5 settimane, "Liliane" è pronta a viziarti. Ideale da servire su un piatto di formaggi con fette di mela e pera, mostarda, miele e noci, oppure da cuore in un rivestimento di pasta sfoglia o come fonduta in una pagnotta scavata.
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Formaggio a pasta molle “Simone”
Preparati per "Simone", la diva tra i formaggi del caseificio agricolo Moar in Margen. Dopo 4-5 settimane di maturazione, il formaggio è pronto per infiammare le tue papille gustative. "Simone" esprime il suo carattere vivace con un sapore piccante di peperoncino incorporato in una consistenza elastica e cremosa. Prova il piccante "Simone" con frutta dolce, come datteri o fichi, oppure insieme a salumi e sottaceti per un ottimo contrasto.
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Formaggio a pasta molle “Simone”
Preparati per "Simone", la diva tra i formaggi del caseificio agricolo Moar in Margen. Dopo 4-5 settimane di maturazione, il formaggio è pronto per infiammare le tue papille gustative. "Simone" esprime il suo carattere vivace con un sapore piccante di peperoncino incorporato in una consistenza elastica e cremosa. Prova il piccante "Simone" con frutta dolce, come datteri o fichi, oppure insieme a salumi e sottaceti per un ottimo contrasto.
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Formaggio al pepe
Lasciati sorprendere dal formaggio al pepe del caseificio Moar a Marga! Questo formaggio speciale è prodotto con il latte delle mucche che pascolano sui prati rigogliosi della Val Pusteria. La sua consistenza cremosa e il suo sapore delicato costituiscono la base perfetta per il condimento al pepe. L'aggiunta piccante del pepe dona al formaggio un carattere distintivo e un sapore unico. Scopri il piacere, la qualità e il piccante dell'Alto Adige in un modo completamente nuovo.
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Formaggio all'ortica
Scopri il formaggio all'ortica del Caseificio Moar a Marga! Il latte naturale per questo formaggio proviene da mucche che pascolano nei rigogliosi prati della Val Pusteria. Morbido e cremoso, presenta una pasta elastica e un gusto delicato. L'aroma piccante delle ortiche completa il tutto, creando una marmorizzazione verde unica. Assaggia la qualità, l'artigianalità e i sapori dell'Alto Adige.
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Formaggio all'ortica
Scopri il formaggio all'ortica del Caseificio Moar a Marga! Il latte naturale per questo formaggio proviene da mucche che pascolano nei rigogliosi prati della Val Pusteria. Morbido e cremoso, presenta una pasta elastica e un gusto delicato. L'aroma piccante delle ortiche completa il tutto, creando una marmorizzazione verde unica. Assaggia la qualità, l'artigianalità e i sapori dell'Alto Adige.
Esaurito
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Formaggio da taglio “Greta”
Assaggia il formaggio da taglio "Greta", il tuttofare del caseificio agricolo Moar in Margen. Dopo 8-10 settimane di maturazione, è pronto per accompagnarti in avventure culinarie. La sua pasta dal colore giallo paglierino, liscia ed elastica e il suo gusto leggermente piccante lo rendono la scelta perfetta per tutti i tipi di piatti e adattamenti. Utilizza il formaggio da taglio “Greta” per ricoprire i tuoi stufati, per preparare gli spätzle al formaggio o da servire con salumi speziati e verdure sott'aceto.
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Formaggio da taglio “Taffe Greta”
Assaggia il formaggio da taglio "Taffe Greta", il tuttofare del caseificio agricolo Moar in Margen. Dopo 8-10 settimane di maturazione, è pronto per accompagnarti in avventure culinarie. La sua pasta dal colore giallo paglierino, liscia ed elastica e il suo gusto leggermente piccante lo rendono la scelta perfetta per tutti i tipi di piatti e adattamenti. Utilizza il formaggio da taglio “Greta” per ricoprire i tuoi stufati, per preparare gli spätzle al formaggio o da servire con salumi speziati e verdure sott'aceto.
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Formaggio da taglio affumicato
Lasciati incantare dal formaggio affumicato del Caseificio Moar a Marga! Realizzato con il latte naturale di mucche che pascolano sui fertili prati della Val Pusteria, questo formaggio introduce una nuova dimensione di sapore nella tua cucina. La consistenza cremosa e il gusto delicato costituiscono la base per l'esclusivo aroma affumicato. L'affumicatura tradizionale conferisce al formaggio un carattere distintivo e un gusto forte e unico. Goditi la qualità artigianale e l'aroma affumicato dell'Alto Adige.
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Formaggio da taglio affumicato
Lasciati incantare dal formaggio affumicato del Caseificio Moar a Marga! Realizzato con il latte naturale di mucche che pascolano sui fertili prati della Val Pusteria, questo formaggio introduce una nuova dimensione di sapore nella tua cucina. La consistenza cremosa e il gusto delicato costituiscono la base per l'esclusivo aroma affumicato. L'affumicatura tradizionale conferisce al formaggio un carattere distintivo e un gusto forte e unico. Goditi la qualità artigianale e l'aroma affumicato dell'Alto Adige.
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Formaggio dal taglio "Tanja"
Lasciati sorprendere dal formaggio "Tanja", il jolly tra i formaggi del caseificio agricolo Moar in Margen. Dopo un periodo di maturazione di 4-5 settimane, promette una vera delizia. Il suo sapore leggermente aspro e la pasta color avorio, leggermente friabile, sono una vera e propria esplosione di gusto. Il formaggio “Tanja” si sposa bene con frutta come pere e mele, insieme a mostarde piccanti, sottaceti, salame o speck.
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Formaggio dal taglio "Tanja"
Lasciati sorprendere dal formaggio "Tanja", il jolly tra i formaggi del caseificio agricolo Moar in Margen. Dopo un periodo di maturazione di 4-5 settimane, promette una vera delizia. Il suo sapore leggermente aspro e la pasta color avorio, leggermente friabile, sono una vera e propria esplosione di gusto. Il formaggio “Tanja” si sposa bene con frutta come pere e mele, insieme a mostarde piccanti, sottaceti, salame o speck.
Esaurito
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Uova da allevamento all'aperto
Le uova da allevamento all'aperto del Forerhof di Mühlad sono sinonimo di qualità dall'interno. Il sigillo "Gallo Rosso" testimonia che queste uova provengono da galline che apprezzano lo spazio e la libertà di movimento. Per tutto il giorno si scatenano in spaziosi recinti con ampi nidi e posatoi per garantire il loro benessere. Le nutriamo con mangimi esclusivamente vegetali, senza alcuna modifica genetica. Questo non solo garantisce il benessere delle galline, ma anche il gusto inconfondibile e l'affidabilità delle uova. Per tutti coloro che non vogliono rinunciare al meglio nella loro cucina, le uova ruspanti del Forerhof sono la prima scelta.