Il Lago di Caldaro Classico Scelto “FUXS” della tenuta vitivinicola Niklas si presenta con l’eleganza propria dell’animale a cui deve il nome, nonché la volpe. Dopo una fermentazione di cinque mesi in grandi botti di rovere “FUXS” arricchisce il calice con il suo luminoso ed intenso rosso rubino. Al naso regala un eccellente ventaglio olfattivo che rimanda alle note fruttate di ciliegie e bacche rosse. Questo Lago di Caldaro si mostra al palato succoso ed avvolgente, stupendo con la sua elegante trama tannica. Il vino ideale da abbinare a speck, piatti freddi, antipasti e carne bianca. Il Lago di Caldaro Classico “FUXS” già dopo il primo sorso sarà indimenticabile!

Con grande potenza si presenta il Lagrein “OXS” della tenuta vitivinicola Niklas. Il vigoroso vino colora il calice di un rubino rosso intenso, dispiegando un bouquet di vellutate note fruttate che ricordano le more e i frutti di bosco. Questi delicati effluvi si mostrano al palato, avvolto egregiamente da “OXS” con il suo corpo medio e la sua morbida trama tannica. Una piacevolezza persistente caratterizza il finale. “OXS” ben si abbina a selvaggina, carne rossa ed arrosto. Un vero altoatesino!

Possente ed elegante proprio come il re dell’aria, il “KLASER Stoanadler” della tenuta vitivinicola Niklas fluttua intorno ai sensi! Il suo manto rosso granato ricopre le pareti del calice, dispiegando un complesso gioco di aromi che ricorda le more e le ciliegie. Rotondo e raffinato allo stesso tempo, questo vino conquista il palato con una piacevole trama tannica e con le sue graziosi note legnose, svanendo in persistente finale con un grintoso battito di ali. Il Lagrein Cabernet Riserva “Stoanadler” è l’ideale vino da meditazione che ben si abbina a selvaggina e carne rossa.

Con il suo Pinot Bianco "Hos", la Cantina Niklas presenta al pubblico di degustatori un affascinante bianco di tutti i giorni capace di combinare abilmente raffinatezza e semplicità. Il vitigno in purezza proviene principalmente da vigneti situati ad oltre 500 metri s.l.m., caratterizzati dalla presenza di ghiaia calcarea e sabbia porfirica. Dopo una pressatura soffice e la fermentazione in serbatoi di acciaio inox, il vino viene affinato sulle fecce fini per alcuni mesi. Il Pinot Bianco "Hos" brilla di colore giallo-verdastro e colpisce per le sue rinfrescanti note fruttate di mela, pera ed agrumi. Al palato è corposo, minerale, grintoso e colpisce con un finale elegante. Il vino "Hos" non è adatto solo come aperitivo, ma accompagna anche in modo particolarmente gustoso antipasti leggeri, piatti di pesce o creazioni vegetariane.

Il Pinot Bianco Riserva “KLASER Salamander” della tenuta vitivinicola Niklas si presenta con un giallo intenso così come il nome dell’animale a cui deve il suo nome, ovvero la salamandra. Aromi complessi accarezzano l’olfatto, avvolgendolo con profumi di mele, pere Williams e melone, armonizzati da una graziosa nota legnosa. “KLASER Salamander” conquista il palato con il suo corpo poliedrico, la piacevole struttura così come la delicata forza che svanisce in un impressionante finale. Questo Pinot Bianco si abbina perfettamente ad antipasti sostanziosi, carne bianca e nobili tartare. Il terroir, la delicata maturazione e l’armonia con la natura danno vita ad un “KLASER Salamander” che è il vino perfetto per momenti speciali!