Tenuta Klaus Lentsch propone
Klaus Lentsch è un individualista dal particolare talento per il dettaglio e dalla propensione per l’estremo. La sua attitudine per il rischio gli ha permesso di debuttare nel 2008 con il suo più rilevante contributo al panorama enologico altoatesino: la fondazione della tenuta a conduzione familiare Klaus Lentsch a San Paolo, presso Appiano. In qualità di rampollo di una famiglia di viticoltori dalla lunga tradizione, Klaus Lentsch è cresciuto con le adeguate competenze e per lui la passione per il vino si traduce in passione per la vita. Nel corso degli anni la sua creatività si è diffusa dall’Oltradige alla Valle Isarco fino a raggiungere la Bassa Atesina: a Campodazzo nascono Gewürztraminer, Veltliner e Pinot Nero dalla grande personalità, grazie all’interazione tra clima mediterraneo e alpino. I principeschi Pinot Bianco, Sauvignon e Gewürztraminer prendono vita in zone più temperate dell’Oltradige, che spicca per la moltitudine delle sue fortezze. La calda Bassa Atesina è, invece, la culla del corposo Lagrein e dell’espressivo Pinot Grigio.
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Formaggio al Tartufo senza lattosio
Per chi non può fare a meno del tartufo vi proponiamo il delizioso formaggio al tartufo della Latteria di Lagundo. Il formaggio senza lattosio incanta il palato con la sua morbida consistenza lasciando che il degustatore si innamori grazie al suo sapore delicato ma aromatico. In particolare le caratteristiche note di tartufo conferiscono al formaggio intero una sfumatura nobile facendone qualcosa di molto speciale.
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Lagrein Riserva 2020
Klaus Lentsch riesce con
il suo Lagrein Riserva “Amperg” a disegnare sulla bottiglia il fascino e lo
charme invitante di un affabile locandiere. Estroverso, simpatico, rusticale e
allo stesso tempo straordinariamente elegante, l’autoctono rosso convince in
tutto e per tutto. Dopo circa due anni di maturazione, di cui uno in botti di
rovere, “Amperg” appoggia la sua veste rosso ciliegia con sorpresa nel calice.
I tipici aromi di frutti di bacche e violette vengono accompagnati da piacevoli
note di cacao e pelle. Al palato ammalia con la sua bella pienezza e il frutto
interessante e trattenuto. Il tannino conferisce al vino vigorosità e
riecheggia a lungo nel finale con rotondi toni terrosi. Vino
meraviglioso, assolutamente da provare con formaggio stagionato!
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Pinot Bianco 2022
Klaus Lentsch armonizza con stile tipicità e grande classe nel suo Pinot Bianco . Acidità croccante, brioso aroma e sorprendente pienezza sono la convincente combinazione di successo di questo Pinot Bianco. Dopo circa sei mesi in serbatoi d’acciaio inox, risplende nella sua veste giallo chiaro, intarsiata da riflessi verdi. Il naso è accarezzato da tipici aromi, quali mela verde e prati in fiore e trasporta al palato una delicata nota finale che ricorda la nocciola. Lì si rivela brioso e disteso, spiccando per la sua bella corposità e la sua grande e sorprendente personalità. Un Pinot Bianco dal bel carattere, che si abbina a leggeri antipasti e pesce, ma che ben si presta anche come vino da aperitivo.