Cantina Colterenzio - Schreckbichl propone
I ribelli e pionieri della Cantina Colterenzio hanno fatto della qualità il proprio blasone. Malgrado il giovane conglomerato di circa 300 famiglie di vignaioli abbia alle sue spalle poco più di 50 anni di esperienza, bisogna tessergli le lodi per il cambiamento che ha causato nel mondo vitivinicolo dell'Alto Adige. Il vigneto Lafóa presso la cantina è la scaturigine della cosiddetta offensiva qualitativa degli anni '80. Luis Raifer alzò il vessillo dei nuovi standard di qualità per i vini altoatesini sotto il quale avrebbe condotto al successo la cantina. Gli sforzi del battistrada si manifestano nelle quattro linee di vini: la linea Classici è dedicata a vini in purezza di grande carattere varietale; per la linea Selezioni si utilizzano esclusivamente vigne pregiate con rese piccole per produrre dei vini sopraffini maturati a lungo; la linea Lafóa consiste in una piccola selezione di squisiti vini bianchi e rossi con un grande potenziale di invecchiamento e infine la linea LR, i vini d'autore della Cantina Colterenzio, in cui convergono annualmente filosofia e artigianato per dare vita a creazioni singolari.
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Chardonnay "Altkirch" Screw Cap 2022
Grazie al suo autentico carattere varietale lo Chardonnay “Altkirch” della Cantina Colterenzio si aggiudica le grazie di molti amanti del vino bianco. Alla fermentazione alcolica del mosto in vasche d’acciaio segue un periodo di affinamento sulle fecce fini, che una piccola parte del vino svolge nel legno grande. L’”Altkirch” presenta un calice di un giallo chiaro, finemente verdolino da cui sorgono profumi varietali di ananas e mango. L’aromaticità esotica al palato si sposa squisitamente con l’acidità fresca ben equilibrata. Lo Chardonnay “Altkirch” è un vino assai armonioso di molteplici talenti che brilla non solo come aperitivo, ma diletta anche i sensi se abbinato con antipasti di vari tipi, piatti di pesce o carne bianca, o con diversi tipi di pasta.
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Chardonnay "Altkirch" Screw Cap 2023
Grazie al suo autentico carattere varietale lo Chardonnay “Altkirch” della Cantina Colterenzio si aggiudica le grazie di molti amanti del vino bianco. Alla fermentazione alcolica del mosto in vasche d’acciaio segue un periodo di affinamento sulle fecce fini, che una piccola parte del vino svolge nel legno grande. L’”Altkirch” presenta un calice di un giallo chiaro, finemente verdolino da cui sorgono profumi varietali di ananas e mango. L’aromaticità esotica al palato si sposa squisitamente con l’acidità fresca ben equilibrata. Lo Chardonnay “Altkirch” è un vino assai armonioso di molteplici talenti che brilla non solo come aperitivo, ma diletta anche i sensi se abbinato con antipasti di vari tipi, piatti di pesce o carne bianca, o con diversi tipi di pasta.
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Cuvée bianco "Pfefferer SUN" 2022
La cantina Colterenzio ripropone il suo vino più iconico in veste dorata e porta ancora più sole nel calice! Il "Pfefferer SUN" è una cuvée briosa di Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon che promette freschezza e una beva facilissima. Le uve vengono raccolte contemporaneamente e il vino matura in serbatoi di acciaio inox. La cuvée solare colora il calice di un giallo paglierino brillante e presenta un bouquet di profumi fruttati e accenti floreali. L'acidità animata, la freschezza rettilinea e la spensierata eleganza la rendono un vero e proprio tuttofare, perfetto per ogni occasione. Un brillante vino da aperitivo che si abbina meravigliosamente anche con antipasti leggeri e speziati e con tutti i tipi di piatti a base di pesce.
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Infuso alle erbe "Sogno d'estate" Bio
Questa miscela di erbe biologiche ha un sapore particolarmente rinfrescante e dissetante ed è ideale nelle calde giornate d'estate. Con i suoi colori meravigliosi questa miscela si presta anche per scopi decorativi.
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Moscato giallo "Pfefferer" 2023
Il nome “Pfefferer“, omonimo della varietà di moscato giallo da cui nasce questo vino, deriva dalla parola tedesca per pepe – una denominazione che dà già indizi al carattere fresco, giovanile, elegante e al contempo brioso del vino. Il mosto è fermentato in vasche d’acciaio e il vino viene affinato per vari mesi sulle fecce fini. Il giallo carico degli acini è presente anche nel calice, dove il “Pfefferer” sorge al naso con profumi speziati e un’aromaticità intensa. Al palato dimostra una piacevole freschezza affiancata da una distinta nota di moscato e fini aromi fruttati. L’aromatico “Pfefferer” si propone meravigliosamente sia come aperitivo, sia come abbinamento con primi e piatti di pesce, i cui sapori sono esaltati dagli eleganti aromi di moscato.
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Pinot bianco Riserva "Berg" 2021
Il Pinot Bianco "Berg" della Cantina Colterenzio rappresenta un'interpretazione contemporanea e al tempo stesso tradizionale del patrimonio altoatesino di Pinot Bianco e racconta di una zona viticola e la sua storia. "Berg" matura per dieci mesi in piccole e grandi botti di legno. Dopodiché, nel calice danzano dei riflessi verdognoli su uno sfondo giallo chiaro brillante, mentre un profumo multistrato di mela, pera e vaniglia raggiunge il naso. Al palato, il carattere fruttato si trasforma in un'acidità ottimamente integrata e la vaniglia in eleganti note di legno che, insieme alla sapidità minerale, regalano un finale rotondo ed animato. Il Pinot Bianco "Berg" è un tuttofare culinario, che affina con stile piatti a base di pasta, risotti, pesce e pollame.
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Rosato "Pfefferer Pink" 2023
Briosità rosata! “Pfefferer Pink” sa di estate nei vigneti attorno a Cornaiano, luogo natìo della cuvée rosata, e conquista con la sua frutta e la sua freschezza. A seguito di alcuni mesi trascorsi in serbatoi di acciaio inox, quando il rosé ricopre le pareti del calice attira inevitabilmente lo sguardo, inebriando anche l’olfatto: fragola, pesca e un’interessante spezia conferiscono a “Pfefferer Pink” un inimitabile bouquet olfattivo. Al palato è vellutato, piacevolmente fresco ed equilibrato. Un vino d’aperitivo da sogno, che si abbina egregiamente anche ad antipasti speziati e pesce.