Produktinformationen "Cremehonig"
Wer Südtirol nur mit gutem Wein und Speck assoziiert, hat noch viel zu entdecken! Auch Honig zählt zu den Vorzeigeprodukten der Region. Die Honigcreme der Imkerei Platterhof muss man zum Beispiel probiert haben. Die einzigartig cremige Konsistenz ist das Ergebnis eines besonderen Herstellungsverfahrens, das es erlaubt, die Kristallisierung des Honigs zu bestimmen. Der hierfür verwendete Frühlingsblütenhonig ist nicht nur unsagbar schmackhaft, sondern auch außerordentlich gesund. Ein klebriger Genuss, nach dem man sich alle zehn Finger abschleckt.
Schon gewusst:
In der unweit von Meran in Marling gelegenen Imkerei Platterhof wurde das Hobby zum Beruf, und zwar mit großem Erfolg. Um die bestmögliche Qualität des Honigs zu erzielen, legt man hier größten Wert auf das Wohlergehen der Bienen. So werden sie etwa in Bienenstöcken aus Naturholz gehalten.
| Gebiet: | Meran & Umgebung |
|---|---|
| Honigsorte: | Spezialhonig |
| Konsistenz Honig: | cremig |
| Konsistenz Käse: | Cremig |
| Land: | Südtirol |
| Gewicht: | 0.26 kg |
| Mindesthaltbarkeit: | 720 |
Platterhof
Ursprünglich befasste sich Georg Eller am Platterhof hauptsächlich mit Apfelanbau, bevor er sich voll und ganz seiner Leidenschaft widmete: der Imkerei. Mehr als 25 Jahre Erfahrung bringt Georg in sein Tageswerk als Imker und legt dabei großen Wert auf die artgerechte Haltung der Bienen. Denn gesunde, glückliche Bienen machen auch besseren Honig! Der Platterhof befindet sich in Marling bei Meran auf rund 360 m ü. M., doch Georg stellt seine Bienenstöcke an verschiedensten Orten im Bruggrafenamt, im Passeiertal und im Vinschgau auf, um viele verschiedene Honigsorten produzieren zu können.
Zutaten:
Cremehonig
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