Produktinformationen "Lamm Ragout"
Milder Geschmack, feine Konsistenz und unwiderstehliches Aroma: Das Lammragout vom Eggerhof in Aldein wird auf 1.200 m aus besten Zutaten handwerklich hergestellt und das schmeckt man! Feinstes Lammfleisch wird in einer klassisch gewürzten Tomatensauce zartgekocht und bekommt mit einer Prise Chili eine dezent pikante Note verliehen. Ob als Ragout zu Bandnudeln, als Fülle für Ravioli oder als Grundlage für komplexe Gerichte, das Lammragout vom Eggerhof ist eine Geheimzutat, die man sich nicht entgehen lassen sollte.
| Gewicht: | 0.378 kg |
|---|---|
| Mindesthaltbarkeit: | 720 |
Eggerhof
Am Eggerhof in Aldein entstehen auf 1.200 m ü. M. Bandnudeln, Tagliatelle und Pasta aller Art aus frischen, hofeigenen Eiern und gentechnikfreiem Hartweizengrieß. Nikolaus Lantschner und seine Familie bewirtschaften den Hof seit 1998. Das Geheimnis ihrer erstklassigen Nudeln und Saucen sind hochwertige Zutaten und ein konsequenter Einsatz für das Tierwohl. Lantschner setzt neben Mutterkuhhaltung bei den Hühnern auch auf Freilandhaltung. Den Tieren ginge es dadurch viel besser und das schmecke man auch im Endprodukt. Die Freilandeier verwendet Koch Erich Gruber, um die verschiedensten Pastakreationen zu schaffen, allesamt gänzlich frei von Farbstoffen und Konservierungsmitteln. Von Schüttelbrot-Bandnudeln über Kastanien-Fettuccine bis hin zu Brennnessel-Fusilli, mit der Pasta vom Eggerhof in Aldein wird einem garantiert nie langweilig!
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